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        安溪舉辦茶王賽 打響茶界“雙世遺”品牌

        來源:安溪新聞網 2023-06-28 20:15 http://www.mi-stor.com/

          21日,由縣政府主辦,縣委人才辦、縣茶業發展中心、縣工商聯(總商會)、安溪茶園生態研究會等單位承辦的2023年“雙世遺杯”安溪鐵觀音春季茶王賽,在縣茶葉協會職業培訓學校舉行??h委常委、統戰部部長肖印章參加活動。

          審評現場茶香四溢,評委們通過觀茶色、聞茶香、品茶湯等工序,對每一份茶樣進行嚴格品鑒與篩選。據了解,此次比賽共收取191份茶樣,均為中度發酵的安溪鐵觀音,要求駐芽小開面適度嫩采,按照烏龍茶制作工藝制作,外形烏油潤、湯色金黃明亮、葉底勻整,質量特級以上。同時,評審時將更加關注適度嫩采,適中的發酵程度,茶湯的金黃和回甘等特征,進一步貼近市場和消費者需求。

          經過幾個小時的品評,茶商肖福音帶來的茶葉以觀音韻明顯、香氣清高、滋味香醇高爽等特征,在眾多茶樣中脫穎而出,拔得頭籌,獲得此次大賽金獎。“在采摘之初,就要制定一套嚴格的標準。適度嫩采指的是要采一芽兩葉到三葉,做到精挑細選,并嚴格到每一個環節,最后才能制作出一杯好茶。”采訪中,肖福音毫無保留地分享他的初制經驗。

          作為縣政府主辦的賽事,此次大賽設置了高額獎金。據介紹,此次茶王賽設有金獎1名、銀獎2名、銅獎3名、優質獎20名,獎金分別為10萬元、3萬元、2萬元、1.5萬元,累計為所有獲獎者頒發獎金52萬元。除獎金外,獲獎者還將由主辦方頒發證書,并獲得“縣級烏龍茶(鐵觀音)非遺傳承人”“農村實用人才”等榮譽稱號。主辦方表示,賽事的舉辦旨在進一步弘揚安溪鐵觀音“雙世遺”文化,選拔更多優秀制茶人才,助力安溪縣茶產業高質量發展。

          值得一提的是,此次茶王賽還邀請茶業專家、業界人才組成強大的評委陣容。“茶王賽,比拼的是茶樣間細微的差異,差異源于不同的茶園管理、鮮葉采摘和制茶工藝。”茶王賽主評、省農業農村廳高級農藝師蘇峰介紹,安溪在烏龍茶傳統制作技藝的傳承和保護方面做得很好,茶王賽就是一種很有效的方式。他表示,通過賽事活動,將有效推動參賽茶企、茶農互相交流,了解茶樣優缺點、市場信息等,進一步提升生態茶園管理技術以及加工技術。(章藝涵)

        原標題:舉辦茶王賽 打響茶界“雙世遺”品牌
        責任編輯:連培煌
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